滑竹梁子,山高而不自詡,位高而不自傲。在群星閃爍的普洱茶界里,默默站立千百年。在無人知曉的幾百年間,滄海桑田的變遷,歲月經(jīng)年的積累,長成了堅韌獨特的身姿。
自然的塑造,人文的力量,信仰的支持,把滑竹梁子推上了歷史新高度。九大關(guān)鍵詞,解鎖古樹茶震懾人心的口感密碼。
一、海拔2429米
是西雙版納第一高峰,被譽為“西雙版納之巔”、“西雙版納的屋脊”。所謂“高山云霧出好茶”,古茶園海拔在1650-2250高山密林之間,自然生態(tài)環(huán)境原始,雨量充沛,氣候溫和,云霧繚繞,空氣流通性好,濕度較大,且晝夜溫差大。
海拔越高,茶樹受到較多的漫射光作用,茶樹代謝受到調(diào)節(jié),多酚類含量隨海拔升高而減少,氨基酸隨海拔升高而增加。澀味較重的多酚類物質(zhì)含量低,鮮爽度高的氨基酸含量增加。
二、從村寨蔓延至山峰的“滑竹”
遍地散生的野生滑竹,像一道道屏障,屏蔽了凡俗,隱秘于云霧中。滑竹梁子因竹與山高而得名,這里的茶與人也如同竹一般謙遜剛正,遺世獨立。古樹與滑竹,遠離喧囂,化身隱世高人,傲然屹立在山巔,練就堅韌挺拔,竹韻高雅的氣質(zhì)。
三、完整的生態(tài)系統(tǒng)
這里交通閉塞,終年人跡罕至,山上古茶樹恣意生長,兩條清澈的溪流從林海中穿過,千年來,默默滋養(yǎng)著這片原始的林海,這里常年云霧繚繞、濕潤多雨,屬亞熱帶氣候,森林繁茂密集,植物勝多,花開四季飄香,自然生態(tài)環(huán)境千年來未有任何變化,沒有污染,沒有蟲害,生態(tài)與自然和諧相處,渾然一體。古樹茶園、森林、草木,以及豐富的動物物種,共同構(gòu)成了一個和諧的自然生態(tài)環(huán)境,造就古茶天生狂野的特性。
四、高山陡坡,道路顛簸
這片原始森林受國家保護,因而沒有上山的公路,只能步行或騎摩托上山。騎行上山需近30分鐘,而摩托車一次帶下山的鮮葉不超過60公斤,并且需要極好的平衡感和車技,一個不小心容易摔進接近90度的茶園斜坡里。除了摩托,也有茶農(nóng)選擇背鮮葉下山,量就更少了。在鮮葉采摘時,每輛摩托一天基本需要上山三至四趟。在七十度的陡坡中,只開辟出一條兩輛摩托都無法并行的山路,制茶途中的辛苦與危險可想而知。
五、茶園中有稀世奇珍的野生古樹茶
山上的野生茶樹具有很高的科研價值和觀賞價值,那些高大的千年古茶樹,可以為研究茶樹原生地提供佐證。山頂上的野生茶樹分枝極多,古藤怪蔓攀緣懸掛,苔蘚類附生植物裹住樹枝,使林木顯得格外密集。野生茶與古樹茶相伴而生,同脈相連,為古樹茶構(gòu)建原始的基因。
六、原始森林內(nèi)水資源豐富
古茶園內(nèi)山體裸露很多石頭,古樹茶根莖盤繞巖石而生,兩側(cè)有泉水匯成小溪,常年不斷流淌,山泉水清甜寒冽,水質(zhì)極具活性,為古樹茶的成長提供了大量的礦物質(zhì)和微量元素。
七、土壤肥沃,亂石中生長
滑竹梁子的大多數(shù)茶樹就生長在亂石夾縫中,石下是深厚的黃土壤,土質(zhì)疏松,通透性好,而且有機物物質(zhì)、礦質(zhì)營養(yǎng)元素和各種微量元素一應俱全。使得古樹茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富。而堆積茶樹根土上的落葉,不僅是古樹保暖的外衣,更是天然的肥料,使土質(zhì)更加肥沃。
八、樹齡300年以上
時間是世界上一切成就的土壤,古茶樹在時間的荒野里,拼命將根脈扎得更深更遠,與自然環(huán)境進行磨合?;窳鹤庸挪栀Y源豐富,樹齡300年以上的古樹卻不多見。
滑竹梁子古茶樹,未經(jīng)人為矮化過,大多樹高3米以上。在山風清涼、云霧籠罩中自由繁盛生長。古茶樹的枝干粗壯,透著一股高海拔環(huán)境下的蒼勁之感,苔蘚、地衣、石斛以及不知名字的寄生植物掛在茶樹枝干上,荒野氣息可見一斑。
九、天然高山森林野韻
滑竹梁子的茶,擁有高海拔脫俗出塵的氣息和勐海正宗血統(tǒng)的高香,自帶天生的高山野韻,持久回甘直達喉嚨,清涼感油然而生,充滿整個口腔,吐納之間,如薄荷水般,香甜軟綿,隱約間又夾著清竹香,簇擁至喉間,縈繞不絕。